La lactosa es el azúcar natural de la leche y sus derivados. Su principal beneficio es que facilita la absorción del calcio, un mineral esencial para los huesos y dientes. Además, ayuda a mantener una microbiota intestinal saludable, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas.
En Perú, la intolerancia a la lactosa afecta aproximadamente al 70% de la población, aunque varía según la región y los hábitos alimenticios. Sin embargo, muchas personas toleran bien pequeñas cantidades de lácteos o productos como el yogur y los quesos maduros, que tienen menos lactosa.
Si eliminamos la lactosa sin ser intolerantes, podríamos reducir la absorción de calcio y afectar la salud ósea a largo plazo. Lo ideal es consumir lácteos según la tolerancia personal, en versiones naturales y con buena calidad nutricional. No te guíes por las modas, consulta siempre al profesional.
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