Descubre cómo seleccionar el mejor aceite de oliva virgen extra con estos sencillos consejos.
Etiqueta clara: Busca que diga “Aceite de Oliva Virgen Extra” (AOVE) y, si ves algo como “primera extracción en frío”, ¡mejor! Esto significa que el aceite se hizo a bajas temperaturas, conservando lo mejor de las aceitunas.
Envase adecuado: Opta por botellas de vidrio oscuro o latas. Estos protegen al aceite de la luz y el calor, que pueden arruinar su calidad.
Fecha reciente: Siempre elige aceites frescos; los sabores y nutrientes se disfrutan más cuando no llevan mucho tiempo embotellados.
Aroma y sabor: Huele el aceite. Debe oler fresco, con notas frutales o herbáceas. Al probarlo, debe tener un toque amargo y picante, señal de antioxidantes saludables.
Baja acidez: Los mejores AOVE tienen menos de 0.5% de acidez.
Siguiendo estos pasos, siempre tendrás un aceite que hará brillar tus platos. ¡Tu paladar y tu salud lo agradecerán!
TE PUEDE INTERESAR:
Comer para vivir: Cómo reconocer alimentos ricos en fibra naturales y empacados
Comer para vivir: 3 consejos para perder peso de manera saludable
Comer para vivir: Pros y contras de cocinar con manteca de cerdo
