Con motivo del Día Internacional de la Mujer, destacamos la inspiradora trayectoria de Edith Núñez, fundadora de Sugarschool, quien continúa revolucionando el mundo de la pastelería artística y la educación gastronómica en el Perú.

Una pasión que comenzó a florecer

Desde los 13 años, Edith Núñez descubrió su pasión por la gastronomía, iniciando su camino en la cocina y posteriormente especializándose en el arte de la decoración floral en pastelería. Con 40 años de experiencia profesional, esta maestra pastelera ha transformado su conocimiento en un legado educativo que inspira a nuevas generaciones.

“Todas las flores son importantes y cada una cuenta una historia detrás de lo que desea el cliente”, comenta Edith, quien ha perfeccionado un estilo naturalista que busca asemejar sus creaciones lo más posible a las flores reales, adaptando incluso sus propias recetas de masa para el clima húmedo de Lima.

De la cocina familiar a un imperio educativo

Lo que comenzó como una afición haciendo pasteles para sus hijos, se convirtió en una búsqueda constante de perfeccionamiento. Edith se formó con reconocidos expertos internacionales como Adrián Cabrera y Romina Cancino de Chile, así como Mónica Muñantes de Perú, complementando su educación formal en instituciones como el Senati.

El punto de inflexión en su carrera llegó con la fundación de Sugarschool, una escuela que ofrece diplomados especializados en pastelería artística, donde transmite sus conocimientos sin reservas. “No guardamos ningún secreto, todo se explica bien para que los diplomados sean directos”, enfatiza.

Diplomados: Formación profesional en pastelería artística

Uno de los pilares de Sugaschool es la formación. Con la idea de ofrecer una enseñanza estructurada y accesible, Edith creó un programa de diplomados en pastelería artística, dirigido a quienes desean perfeccionar sus habilidades o iniciar una carrera en este arte.

Estos programas han evolucionado con el tiempo. Inicialmente, comenzaron con cursos de dos meses, con 16 clases en total. Con el crecimiento de la comunidad y el interés del público, Sugarschool desarrolló un diplomado más completo, que permite a los estudiantes especializarse en técnicas avanzadas como esculturas y tallados.

“Nuestro propósito es que nuestros alumnos no solo aprendan, sino que nos superen. Queremos que cada persona que pasa por Sugarschool desarrolle su propio estilo y logre destacar en la industria”, afirma Edith.

Un modelo de suscripción para una comunidad en crecimiento

Para seguir ofreciendo valor a su comunidad, Sugarlab, marca principal dirigida por Victor Tarazona, lanzó un modelo de suscripción en sus principales redes sociales como Facebook, Instagram y TikTok. Con una membresía mensual de s/ 9.90, los suscriptores pueden acceder a beneficios exclusivos, como sorteos semanales de maquinaria de repostería, insumos en grandes cantidades, cursos gratuitos grabados y clases presenciales.

Con esta iniciativa, Sugarlab no solo sigue compartiendo su conocimiento, sino que también brinda a sus seguidores herramientas y oportunidades para potenciar sus propios proyectos en la repostería artística.

Sugarlab es una marca especializada en pastelería artística, con un enfoque en la preparación de pasteles artísticos y enseñanza e innovación en técnicas decorativas. A través de diplomados, cursos y un modelo de suscripción, Sugarlab ha logrado consolidarse como una comunidad creativa y de aprendizaje en constante crecimiento.

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